贡丸是什么做的,贡丸是什么做的
贡丸是猪肉做的。贡丸是一种肉糜制品,它是以新鲜猪肉(或冷冻猪肉)为原料,经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的,口感细腻,味道鲜美,是优质的火锅食材和香锅食材。贡丸是猪肉做的。
大家好,最近很多小伙伴在关注贡丸是什么做的,今天小编专门整理了2个贡丸是什么做的的介绍,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、贡丸是什么做的
贡丸是猪肉做的。贡丸是一种肉糜制品,它是以新鲜猪肉(或冷冻猪肉)为原料,经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的,口感细腻,味道鲜美,是优质的火锅食材和香锅食材。
贡丸是猪肉做的。贡丸是一种肉糜制品,它是以新鲜猪肉(或冷冻猪肉)为原料,经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的,口感细腻,味道鲜美,是优质的火锅食材和香锅食材。
二、贡丸是怎么制作的?
贡丸的做法
瘦肉、肥肉、鸡蛋、姜。
做法
●首先将瘦肉切开,将1/2大匙的盐,平均洒在猪肉上,然后用捶肉器,把猪肉捶烂。全部捶完之后,把肉泥放到一旁备用。接著把肥肉切成小块,再把它剁成肉泥,与刚刚的瘦肉放在一起。
●把姜切片以后,用刀背拍碎,放到小碗里,倒两大匙的米酒,浸泡姜片,稍微拌一下,就变成姜酒了,取一大匙姜酒,放到肉泥的碗里,再加1/2小匙的胡椒粉、1小匙的盐,把蛋白加进去,不要蛋黄,再加1大匙的太白粉,然后用手把这些材料揉成泥状。
●揉完以后,把肉泥用力甩到碗里,这样来回的甩,可以使肉泥产生黏力,这样与用木棒捶击的效果是一样的。利用拇指与食指所形成的圆圈,巧妙的将肉泥挤成球形,用汤匙挖起来,放到已经煮开的热水里,煮到贡丸浮起来,变成白色状,贡丸就煮熟了。
●再加入1小匙的盐、1/2大匙的米酒,可以增加汤的味道。把汤倒到大碗里,再加入1/2小匙的胡椒粉、一些香油,使汤的味道更芳香,再切一些香菜,放到汤里,这样贡丸汤就完成了。
贡丸是用猪肉做的,把猪肉先搞烂,之后把它一直打打到胶身,这样的肉就可以用来做贡丸。。。
以上就是贡丸是什么做的的问题介绍,希望对大家有用。